La cucina è istinto. Ma non del tutto. Si parte sempre da una sensazione, da un ingrediente che ti ha colpito. Ma poi si sperimenta. L'obiettivo è valorizzare qualcosa che ti piace o piace a chi è seduto a tavola.
A noi del GOLA piace quando rimangono piacevolmente sorpresi nel dire "così non l'avevo mai provato".

Lo Chef Propone

La nostra ideea di Carta dei Vini nasce dalla volontà di accompagnare gli Ospiti in un viaggio di piacere tra cibo e vino. Ogni bottiglia gelosamente coccolata vuole stuzzicare conoscenza, curiosità e passioni. Del resto, il termine stesso "vino" deriva dal verbo sanscrito "vena", che significa amare.

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